Avec  l' escargot  de  Bourgogne  ,  Dijon  est  aussi  la  ville     du  CHOCOLAT  !

 exigez  le  vrai  !

Le  grand  maître  Salvador  DALI   était  ''  fou  du  chocolat  Lanvin  ''




Recettes  au  chocolat

Roses  des  sables

Faire  fondre  au  bain-marie  300 grammes  de  chocolat  noir  Intense  74 %
125 g  de  végétaline  et  250 g  de  sucre  glacé.
ajouter  200 g  de  corn-flakes .  Mélanger  puis  faire  des  petits  tas
sur  du  papier  d' aluminium  et  mettre  au  réfrigérateur.
Cette  friandise  vous  ravira  !
Cake  au  chocolat

Préchauffer  le  four  à  210  C  et  beurrer  le  ' moule  à  manquer '
(  de  type  Pyrex  haut  de  7cm  long. 25 cm  )
Réduire  125 g  de  beurre  en  pommade ,  incorporer  150 g  de  sucre  semoule
1  pincée  de  sel  &  les  grains  d' 1/2  gousse  de  vanille.
Ajouter  3  oeufs , un  à  un    en  mélangeant  au  fouet.
Incorporer  125 g  de  farine  tamisée  et  la  levure.
Faire  fondre  70 g  de  chocolat  au  bain-marie  puis  l' ajouter  à  la  pâte
Verser  le  tout  dans  le  moule  et  laisser  au  four  pendant  1  heure
Ce  gâteau  a  2 couleurs  agréables  !



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© J. Jaeger - novembre 2001